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Les fruits et légumes d’été en Alsace

L’été en Alsace, c’est une saison haute en couleurs pour notre alimentation ! Notre région offre en effet une diversité exceptionnelle de fruits et légumes gorgés de soleil. Chez MUTA SANTÉ, nous recommandons une alimentation saine et locale pour garder une santé de fer.

Alors cet été, c’est l’occasion parfaite de redécouvrir les bienfaits des produits de notre terroir !

Calendrier des récoltes estivales en Alsace

Juin

Fraises, radis, petits pois, épinards, laitue

Juillet

Cerises, abricots, courgettes, haricots verts, tomates

Août

Mirabelles, prunes, maïs, poivrons, aubergines, melons

Septembre

Pommes, poires, raisins, courges, choux, poireaux

Bienfaits santé des fruits et légumes d’été

🌡️ Légumes anti-canicule

En période de forte chaleur en Alsace, privilégiez les légumes riches en eau comme les courgettes, radis, et les salades vertes.
Ils vous aideront à maintenir une température corporelle stable et à rester en forme pendant les épisodes caniculaires.

Les cueillettes en Alsace

Comme rien ne vaut la fraîcheur d’un légume cueilli le matin même, vous pouvez aller cueillir vos fruits et légumes chez de nombreux agriculteurs en Alsace. Ils vous accueillent en famille ou entre amis afin de partager un moment authentique autour des produits de terroir.

Pour découvrir les cueillettes proche de chez vous :
Les meilleures adresses pour cueillir vos fruits et légumes

Conseils de cueillette

  • Préférez le matin tôt ou en fin de journée
  • Apportez des contenants rigides pour préserver les fruits
  • Respectez les plants et ne cueillez que les fruits mûrs
  • Portez un chapeau et restez hydraté !

Bienfaits de la cueillette

  • Activité physique douce et bénéfique
  • Contact avec la nature et réduction du stress
  • Moment convivial en famille
  • Fierté de consommer sa propre récolte

💡 Nos Conseils MUTA SANTÉ

⏰

Le Bon Moment

Cueillez tôt le matin ou en fin de journée pour préserver les vitamines. La rosée matinale garantit une fraîcheur optimale et des légumes gorgés de nutriments.

🧺

Conservation Optimale

Privilégiez des paniers en osier pour le transport. Évitez les sacs plastiques qui font « suer » les légumes. Consommez dans les 48h pour un maximum de bienfaits.

👨‍⚕️

Spécial Seniors

Pour nos assurés retraités : privilégiez les légumes riches en potassium (tomates, courgettes) pour maintenir une bonne tension artérielle. Pensez aux fibres douces !

💼

Après le Travail

Après vos journées de travail, privilégiez des légumes hydratants et faciles à digérer. Les concombres et radis sont parfaits pour décompresser !

🍽️

Préparation Santé

Gardez la peau quand c’est possible (concombres, tomates cerises) : c’est là que se concentrent les fibres et antioxydants. Un lavage suffit !

🌿

Herbes d’Alsace

Associez vos légumes aux herbes de notre belle région alsacienne : aneth, ciboulette, persil… Elles multiplient les bienfaits et révèlent des saveurs authentiques !

L’été, pensez à faire vos réserves santé !

L’été regorge de fruits et légumes de saison : c’est le moment idéal pour faire des réserves ! Pensez à congeler les fruits bien mûrs ou les légumes en surplus, en prenant soin de bien les laver, couper et conditionner hermétiquement pour préserver leurs vitamines. Autre solution simple et savoureuse : les bocaux et les pickles maison. Fermez hermétiquement vos préparations pasteurisées pour une conservation longue durée, ou lancez-vous dans la réalisation de pickles.

Idées recette PICKLESTélécharger


Non seulement c’est délicieux, mais ces légumes lactofermentés sont de vrais alliés pour votre microbiote intestinal, ce précieux écosystème de bactéries qui participe au bon fonctionnement de votre digestion et de vos défenses immunitaires.

Votre été en forme avec MUTA SANTÉ

Cet été, faites le plein de vitamines avec les fruits et légumes de notre belle région Alsace ! Une alimentation saine et locale, c’est l’assurance d’un été en pleine forme.

Chez MUTA SANTÉ, votre mutuelle alsacienne, nous vous accompagnons au quotidien pour que votre santé soit au top même pendant cette période estivale !

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